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菠菜小麻花的做法

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菠菜小麻花

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很小的时候奶奶给做过一次，那时候觉得是最好吃的小吃，奶奶去世也三十年了，在没有吃过菠菜做的小麻花，一时兴起，又回想起奶奶做的菠菜小麻花的味道，于是自己动手做了起来，一滴水都没放，就是菠菜汁和面，放点小苏打，泡打粉，糖，爱吃咸的，放点盐，味道棒棒哒！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 200克

、

小苏打 1克

、

泡打粉 1克

、

菠菜汁 80克

、

食用油少于

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
把菠菜榨汁和面，面里放入泡打粉小苏打，加一点食用油
步骤2/3 点击查看大图
和好的面醒15分钟，然后揉匀，再醒25分钟，再揉匀，分成小剂子，再醒15分钟，然后戳成条装，扭成麻花
最后一步点击查看大图
锅里倒油，油温六七成热，下入麻花，翻面炸熟，出锅！炸出来表面是和平常麻花的颜色一样的，一口咬下去，里面是绿绿的，放凉后，非常酥脆！

小贴士

油不能太热，不然表面糊了，里面没熟！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-12

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