碱水粽子
印象中的妈妈很喜欢吃碱水粽子。
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步骤1/5
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糯米提前一晚上浸泡，两斤糯米放了十克碱面。
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步骤2/5
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粽子叶也提前一晚泡好，第二天放大锅里开水煮十分钟，再一片一片清洗干净。
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步骤3/5
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包粽子的步骤，这是我之前包肉粽的图片，碱水粽子包法是一样的。
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步骤4/5
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包好放到一个大锅里煮上一个半小时，也可以用高压锅，半个小时就搞定了。
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最后一步
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出锅，直接吃也是很好吃的，最经典的吃法是粘白糖，放蜂蜜。
碱水粽子放冰箱冷藏一下，会很Q弹，不用热更好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-12
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