巧克力红酒芭娜娜
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这是一个巧克力和酒渍果干的组合 巧克力的香醇 香蕉干的微酸香甜的融合 深黑迷人的可可色泽 风味深邃 大比量的法国老面 带来脆皮和韧性却松弹口感 镜面巧克力的加入 更是提升了面包的风味 在红酒中侵泡了七天的香蕉干 将微酸红酒香完全吸收 融合在自身清甜口感中 可可控 值得一试 配方为三个的量
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
高筋面粉
250
、
法国老面
450
、
炼乳
50
、
盐
7
、
蓝燕子酵母
5
、
水
155
、
黑加仑酵母菌液
20
、
可可粉
25
、
镜面巧克力酱
60
、
红酒香蕉干
120
、
巧克力豆
75
烹饪步骤
-
步骤1/18
点击查看大图
酒渍香蕉干的制作 香蕉干与红酒1:1 侵泡一周时间 期间冷藏 每天翻面让侵泡均匀
-
步骤2/18
点击查看大图
食材集合 香蕉干切碎丁
-
步骤3/18
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菌液 水 炼乳 混合 放入酵母粉
步骤4/18
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展开全部18个步骤
发布于 2018-02-07
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