面包
在烘培的路上越跳越深
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步骤1/9
除黄油盐外到盆中和面
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步骤2/9
面团有湿度面包口感会好揉好放冰箱二十分钟
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步骤3/9
从冰箱拿出加黄油大力揉五分钟揉均匀，拉成长条摔，刷植物油对折在摔，十分钟加盐揉三分钟，继续摔到扩展阶段，十五分大概就可以出膜
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步骤4/9
放盆子25度发酵
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步骤5/9
发好整形
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步骤6/9
微波炉提前预热三分钟，底盘放碗开水，面包放烤箱进行二发，四十五分钟面包发酵到两倍大，拿出来刷蛋液
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步骤7/9
预热好放入刷好蛋液的面包
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步骤8/9
二十五分钟，出炉
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最后一步
软糯香甜的面包慢慢享受吧
一发二十五度，二发湿度八十，温度三十五，面不要发过头，一发控制在一个半小时到两小时发酵两倍大
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-01-16
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