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红极参烧豆腐

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眉儿美食

冰岛红极参，生长自北大西洋海域水下30英尺左右的海中，地理位置靠近北极圈，海水温度常年保持在4℃以下，冬季表面结冰，终年人迹罕至，海域周围无任何工业及人类活动的污染。生长于这样环境中的红极参体内不含任何污染物，而且由于生长期长，体内营养物质和活性物质积累丰富，其品质远优于其它海参。 冰岛红极参外表色泽甘润，体壁肉质丰厚而呈独有的金黄色，体大肉厚。其味道鲜美无腥味，口感嫩滑，具有丰富的营养价值，有抗癌防癌，增强免疫力，抗血栓、降血糖，延缓衰老，抗病毒等功效。 我买的这种是已经处理好的，鲜活煮熟低温速冻的，吃起来非常方便。提前化冻后煮粥、煮面条、烧菜等直接加入就行，而且不需要水发营养不流失，冬日进补红极参是不可多得的首选。
食材清单 加入采购清单
豆腐 约300克
、
红极参 约50克
、
猪肉末 少许
、
盐 1小勺
、
生抽 1汤匙
、
老抽 1汤匙
、
蚝油 1汤匙
、
白糖 0.5小勺
、
葱 适量
、
姜 适量
、
植物油 适量
、
淀粉 适量
烹饪步骤
小贴士

1、我买的这种是鲜活煮熟低温速冻的，如果是干的需要提前泡发。 2、红极参不要放入太早，因其本身是熟的，最后放入煮1~2分钟即可。 3、红极参不能和醋、葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等酸性食物同时食用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-30

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