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葱烧海参

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　 海参是一种富含蛋白质及多种氨基酸，而且脂肪含量低，不含胆固醇，富含多种人体必需微量元素的海产品。海参富含丰富的DHA、胆碱等大脑皮层神经膜的重要物质，是贮藏与处理信息的重要结构，并且可促进脑发育，提高的记忆力。葱是温通阳气的养生佐料，经常吃葱还有一定的健脑作用。 　 葱烧海参以浓汁、浓味入其里，浓色表其外，达到色香味形四美俱全的效果。这道菜海参清鲜香滑，葱段香浓味醇，适合全家人共享。
食材清单 加入采购清单
切墩(初级)
球参 2个
、
葱 6颗
、
姜 2片
、
蒜头 4瓣
、
红辣椒 1个
、
高汤 200ml
、
水淀粉 2汤匙（约30ml）
、
酱油、蚝油、鲍鱼汁 各1汤匙（约15ml）
、
黄酒 1/2茶匙(约3ml)
、
糖 1/4茶匙(约1克)
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1.海参加入葱段，并加入酱汁，味道浓郁，平时不爱吃海参的人群都能接受，我们的吃货小编说，这道菜掳掠了她的心。 2.这道菜推荐用球参，价格更加亲民，而且口感香滑爽脆。 3.其中提到的高汤如果没有现成或是没时间准备，可用高汤宝或清水代替。 4.球参泡发过程比较复杂，泡发过程如有不懂可咨询我们

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-09

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