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老孟私房菜--海参过油肉

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朋友的老爹退休后自己养殖海参,给我寄了一些尝尝,坦白讲炒菜啥的都不是我强项,为了不糟蹋好料,只好启用御用枪手--老孟也就是我爹来料理,过油肉是很家常的菜,前面加上海参立马有了凳次,相当下饭~
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10-30分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

在整个炒菜的围观过程中,我觉得肉皮上浆很重要 一定要抓到位 肉片才会有滑嫩的感觉 还有就是临关火前一定要淋醋 才会有过油肉独特的香味

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2015-03-04

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