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冬吃萝卜夏吃姜，强烈推荐你广式传统萝卜糕

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俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。食在广州，厨出凤城（顺德）。今天传统的顺德人就来搅一下你们，正宗的萝卜糕是怎样做的。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
萝卜丝 300g
、
腊肉 50g
、
虾米 15g
、
盐 适量
、
糖 适量
、
黑胡椒 2g
、
粘米粉 100g
、
水 200g
、
葱花 适量
烹饪步骤
小贴士

1.萝卜丝煮软后，冷水浸泡一下，口感更好噢 2.粘米粉的分量可以调整，口感想要更结实，可多放一点 3.蒸熟后，放凉再切，就不会粘刀口 4.冷藏保存，可以拿出来用锅煎一下，更香脆 【详细的做法讲解请看：http://mp.weixin.qq.com/s/Wmy_bVASU1nDgsJMf0v5kg】

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-22

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