螺旋面包卷的做法

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螺旋面包卷

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用学厨丹麦面包管做了几个螺旋小面包，不喜欢黄油的味道，用的是加拿大芥花油，烤熟后，很轻松就把面包管拿出来了，面包中间是空心的，可以依照自己的口味填上奶油、果酱、香肠，很百搭，即使是什么都不放也很好吃！

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12克
43克
243克

1049
千卡

这道菜低脂,健身人群可以吃～

食材清单加入采购清单

面包粉 250g

、

细砂糖 50g

、

盐 3g

、

酵母 4g

、

鸡蛋 50g

、

牛奶 100g

、

加拿大芥花油 35g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
面包材料按照先液体后固体的顺序放入面包桶中，牛奶、蛋液、加拿大芥花油。
步骤2/14 点击查看大图
在把盐和砂糖对角位置放置。
步骤3/14 点击查看大图
再放入高粉和奶粉，酵母放在面粉上面。
步骤4/14 点击查看大图
开启3个和面程序把所有材料揉成面团，一直揉到完全阶段。
步骤5/14 点击查看大图
盖上湿布或保鲜膜，放温暖处发酵至2倍大。
步骤6/14 点击查看大图
发酵好的面团排气揉匀，盖保鲜膜松弛10分钟。
步骤7/14 点击查看大图
把面团均匀分割成8个相同重量的小面团，面团揉圆，盖保鲜膜松弛20分钟。
步骤8/14 点击查看大图
松弛好的面团擀开成椭圆形，翻面后横着再次擀成长方形，底边压薄，从一边卷起，收紧收口。
步骤9/14 点击查看大图
面团搓成大约40厘米长。
步骤10/14 点击查看大图
面团一端贴着面包管模具。
步骤11/14 点击查看大图
再将面团缠绕在模具上，最后收口处捏紧。全部整形好的模具放在烤盘上，进行第二次发酵，大约40分钟。
步骤12/14 点击查看大图
放入预热好的烤箱中180度烤制20分钟即可。因为我只有4个面包管，所以做个四个豆沙卷。
步骤13/14 点击查看大图
出炉晾凉后旋转面包管，即可轻易脱模。
最后一步点击查看大图
早餐的时候，螺旋面包卷内可以放入火腿条、芝士片、生菜，就可以美美哒享用了。

步骤4/14

展开全部14个步骤

小贴士

1、螺旋面包卷吃的时候再放馅料进去，这样比较新鲜。 2、每个品牌的烤箱功率是有区别的，所以请结合自家的烤箱来设定温度和时间。 3、模具用的是学厨丹麦面包管模具，因为我只有4个，所以其他4个面团我做了豆沙卷。每个面团分割60g。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-30

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