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奶油号角

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熊猫半糖

谁家门口没有个甜品店？！你去看看～奶油号角在烘焙店里通常都是热门甜品，买几个就好几十，其实复刻它也不怎么难。了解我的朋友都知道我之前开酥用的是“叠黄油”的方法，这次我打算用姗妮的方法试试，那就是“面粉裹黄油”的方法～ 参与活动: #原制原味，开启美味圣诞元旦！#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   掌勺(高级)
冰水 53g
、
盐 2.5克
、
低筋面粉 126克
、
酵母 0.5克
、
糖粉 4克
、
安佳黄油 116克
、
稀奶油 150g
、
糖 20克
烹饪步骤
步骤4/18

  展开全部18个步骤

小贴士

半糖有话说～ 1、抓拌的方式开酥相对比包裹的要简单，切记不要揉匀； 2、模具可以用锡纸卷来制作； 3、最后刷蛋液蘸白砂糖效果更佳；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-21 · 天津市

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