水煮鱼片的做法

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水煮鱼片

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身为一个地道的重庆小妹儿，来到广东，好久都没吃过正宗的家常辣菜，因为。今天实在嘴馋，买来煮，哇瑟，好吃到爆。爽歪哒。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

草鱼的一半（因为这里的鱼比较大） 2斤左右吧今天的鱼

、

蒜末

、

姜片

、

水煮鱼料包

、

大葱

、

干辣椒段

、

花椒

、

葱花

、

鸡精

、

蛋清

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好，大葱段，蒜末，姜片备好，姜蒜干辣椒段分两次放。
步骤2/12 点击查看大图
鱼是市场买来就切好的，下水煮鱼料包里面一半的辣酱腌制，再下一个蛋清，腌制一会。这样弄出来已经没有一点腥味了。不放心的宝宝们可以下姜之类的。
步骤3/12 点击查看大图
葱花，蒜末一会鱼煮好需要用。还有干辣椒段
步骤4/12 点击查看大图
干辣椒段，花椒，大葱，姜片小伙爆香
步骤5/12 点击查看大图
加入开水，然后下水煮鱼料包剩下一半的辣酱
步骤6/12 点击查看大图
然后就下鱼腹部的肉
步骤7/12 点击查看大图
紧接着把剩余的下锅
步骤8/12 点击查看大图
从起一个锅，加入植物油烧热
步骤9/12 点击查看大图
把葱沫蒜末放在鱼上，
步骤10/12 点击查看大图
用汤勺舀一勺热油把一些干辣椒段倒在勺里。
步骤11/12 点击查看大图
浇个三次油
最后一步点击查看大图
完成啦。准备好敞开肚子吃吧。

步骤4/12

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-09

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