水煮鱼片
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记得当年这道菜在我们城市里火起来那会儿,每每和部门同事下馆子必点!我们热爱着这份火辣辣的味道,乐此不疲!大家还时不时分享自己寻找的地道口味,然后结伴同行,排着长队等候美食。那时,还常因为馆子老板缺斤少两,在外吃惯鱼的我们一起把吃完的鱼骨拼凑成一条鱼的原型。没有拼出来,就说明鱼被缺了!用这样的方法还屡试不爽!机智如我们,都是满满的生活回忆!现在想想,那时的我们真的好欢乐…… 婚后生活,渐渐从厨艺小白变成会自己写菜谱的厨娘,不愧为一大进步。虽然过程很漫长,但总算有收获!继续前行,做最好的自己!
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
草鱼片
500g
、
豆芽
300g
、
花椒
适量
、
干辣椒
6个
、
蒜头
2瓣
、
生姜
3片
、
魔芋结
半盒
、
淀粉
适量
、
胡椒粉
适量
、
鸡精
1勺
、
食用盐
适量
、
料酒
适量
、
生抽
1勺
、
香菜
1根
、
葱段
1段
、
花椒粉
1勺
、
辣椒酱
1大勺
、
食用油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/12
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准备材料洗净,鱼放适量的盐和料酒腌制一小时
-
步骤2/12
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起油锅,放入葱姜蒜花椒辣椒翻炒出香味
-
步骤3/12
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放入秘制辣椒酱,继续翻炒。辣椒酱是老家姐姐自己做的,平常可以用豆瓣酱哈
步骤4/12
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展开全部12个步骤
发布于 2020-04-11
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