茄汁烧带鱼
酸酸甜甜的,很是可口,大人小孩都爱,你也可以试试看!
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步骤1/7
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将千渔旺带鱼块解冻,洗净,加入料酒,盐,胡椒粉,搅匀,腌制15分钟,随后均匀地粘上一层淀粉,摆在盘内,不要重叠
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步骤2/7
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碗内倒入半碗水,在加入番茄酱、白糖、酱油、搅拌均匀待用
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步骤3/7
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起锅,热油(比平日里炒菜多一点),下入带鱼煎至表面金黄后出锅备用(非不粘锅一定要加热至冒烟才有不沾效果)
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步骤4/7
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留底油,下入葱姜蒜,花椒炸香后,将调料捞出不要,只留下油
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步骤5/7
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随后倒入调好的番茄酱汁,烧开
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步骤6/7
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下入煎好的带鱼烧制入味,(期间要不时晃动炒勺,防止粘锅)待汤汁粘稠时即可关火
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最后一步
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出锅,装盘,点缀上葱花,就可以上桌了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-30
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