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泰式粉絲撈雞腳的做法

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泰式粉絲撈雞腳

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30~60分钟 | 切墩(初级)

雞腳 500g

、

蒜頭 5-8瓣

、

鹽根據自己口味

、

泰式辣醬 100g左右

、

香菜根據自己口味

、

指天椒根據自己口味

、

芝麻油ㄧ小湯匙

、

洋蔥少許

、

蔥少許

、

芹菜 1-2條

、

檸檬水自己適合的酸度

、

糖一湯匙

、

香茅 2支

、

魚露 5湯匙

烹饪步骤

步骤1/3
先把雞腳灼水，大約十分鐘左右。然后放到冷水里泡水，用冷水冲。（有冰水的可以用冰水）
步骤2/3
泡好水之後（雞腳全部冷卻為泡好）剁開兩半，把蒜頭、香菜、辣椒等剁碎，放去雞腳里。放鹽、放芝麻油、魚露、香茅、糖、檸檬水等等醬料全放入後搅拌均匀即可食用。
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最後放入冰箱冷藏味道更加！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-24

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