支竹香菇焖鸡煲
一道美味的煲仔菜,初春乍寒的季节最适合了!
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步骤1/13
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支竹,闺蜜从家乡广东翁源带过来滴,火锅和焖都很好吃
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步骤2/13
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分段用水泡
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步骤3/13
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泡软这个状态,大约一个半小时
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步骤4/13
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香菇,除了煲汤,焖也很好吃
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步骤5/13
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泡软洗干净,和泡支竹这些都可以提前做好
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步骤6/13
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鸡肉剁块用盐和胡椒粉,一勺酱油腌,姜切片
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步骤7/13
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支竹用滚水焯一下,去豆涩味,放入煲底,煲底可以放点洋葱片或蒜苗防糊,也可以增加味道
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步骤8/13
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热锅放油爆鸡了
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步骤9/13
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爆至两面黄
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步骤10/13
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加入黄豆酱炒上色
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步骤11/13
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加入姜和香菇炒,加一勺酱油和糖调味,加温水炒均,倒入装有支竹的煲中
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步骤12/13
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小火焖5-8分钟即可
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最后一步
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香喷喷的支竹香菇鸡煲开煲了,两个小红椒剪成花装饰
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-27
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