虎皮烧汁豆腐的做法

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虎皮烧汁豆腐

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10-30分钟 | 配菜(中级)

北豆腐 1块

、

蚝油 1汤匙

、

植物油适量

、

生抽 1汤匙

、

蒜 1瓣

、

葱花少许

、

糖 1小勺

、

水淀粉适量

、

红烧汁 1汤匙

、

红萝卜 20克

、

青椒 20克

烹饪步骤

步骤1/5
将红萝卜喝青椒切丁，豆腐切成小片。
步骤2/5
平底锅中倒入适量油并加热到7成热，将裹有淀粉的豆腐中火炸至两面金黄后盛出备用。
步骤3/5
锅中留有底油，小火加热，分别加入葱花、蒜泥、青椒、萝卜后煸炒片刻。
步骤4/5
再开大火，加入红烧汁、蚝油、生抽、糖调味，最后加入适量水淀粉勾芡。
最后一步
关火，加入炸好的豆腐搅拌均匀即可。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

水淀粉要稍微稀点，否则太粘稠，或者第四步骤中可加入少量水稀释。切忌不要加入盐！

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发布于 2017-09-21

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