鱼香肉丝,经典的味道
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要说下饭菜,朗朗上口的还是鱼香肉丝,经典。记得小时候有一次去饭馆吃饭,点了一份鱼香肉丝,给我惊艳到了,真好吃,那时候我就认为这种“硬菜”只有饭馆才能吃到,那时候条件没那么好啊不能老下饭馆,所以特别珍惜能出去吃饭的机会,出去必点这道菜。 后来出去上大学了,吃的地方也多了,发现鱼香肉丝好多种版本啊,但是我还是喜欢最经典的那个。虽然很多人不是很喜欢这个口味,但是对我来说或者是对爱这道菜的人来说,依然还是百吃不厌的。 自己也有在外卖买过鱼香肉丝的调料来做这道菜,但是调料牌子也五花八门,不一定每次都能找到同一个,于是还是想着自己能配出来这个味儿,所以,就有了今天这个菜谱。 经典味道,而且超级快手,喜欢的来做吧~
食材清单
加入采购清单
10分钟左右
鸡胸肉
1块
、
白胡椒粉
适量
、
盐
1g
、
料酒
2勺
、
玉米淀粉
1勺
、
玉米油
1勺
、
尖椒
1个
、
胡萝卜
1根
、
水发木耳
适量
、
郫县豆瓣酱
1大勺
、
番茄沙司(酱)
适量
、
调料汁:
、
醋
4勺
、
白砂糖
3勺
、
生抽
2勺
、
玉米淀粉
1勺
、
水
两大勺
烹饪步骤
-
步骤1/7
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葱姜蒜切末,胡萝卜、水发木耳、尖椒切丝。鸡胸肉切丝倒入2勺料酒、1g盐、1勺玉米油、1勺玉米淀粉,适量白胡椒粉腌一下。
-
步骤2/7
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调一碗鱼香肉丝的经典调味汁。醋4勺,白砂糖3勺,生抽2勺,玉米淀粉1勺,再来两大勺水搅拌一下,绝对棒
-
步骤3/7
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热油锅,倒入鸡胸肉快速翻炒至变色。然后捞出备用
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-03-29
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