豆乳盒子
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1小时以上
| 切墩(初级)
鸡蛋
3个
、
食用油
37g
、
豆浆
37g
、
低筋面粉
60g
、
白砂糖
50g
、
奶酪馅
、
豆浆
200g
、
奶油奶酪
125g
、
白砂糖
30g
、
蛋黄
1g
、
淀粉
10g
、
熟黄豆粉
适量
、
奶油
200g
烹饪步骤
-
步骤1/4
将蛋黄蛋白分离,蛋白分三次加40g糖打发;蛋黄加入10g糖打发至颜色变淡体积膨胀;烤箱预热160°;将油、豆浆加入蛋黄中,搅拌均匀;加入低粉搅拌均匀;倒入烤盘,震荡;160°烘烤25分钟
-
步骤2/4
蛋黄加30g糖加淀粉入奶锅中搅拌均匀;分次加入200g热豆浆;开火搅拌均匀并煮至粘稠状;加入室温融化的奶油奶酪;搅拌均匀。
-
步骤3/4
打发奶油
步骤4/4
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展开全部4个步骤
发布于 2017-06-07
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