爱上你,可乐鸡翅
可乐鸡翅,有很多种做法,而且都说自己是最正宗的,那好呀,我也做一盘,我的,是最最最正宗的 从不会到会,需要一个过程,第一次做可乐鸡翅,是大女儿上幼儿园的时候,我照着菜谱做,嘿嘿嘿,糊了 第二次,她上二年级,嘿嘿嘿,盐了 第三次,四年级,嘻嘻嘻,味道有了,就是油多了 后面的无数次,色香味,刚刚好,她,也长大了 今天,又给她做了一盘,五分钟,八个吃完,抹抹嘴,有妈妈的味道,真香 我笑了 我不敢说,我的正宗,但我,用心做每一顿饭,给我的家人
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步骤1/11
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鸡翅两面切斜刀
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步骤2/11
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下水焯一下,沥干水,放五香粉,柠檬汁,生抽,盐,腌二十分钟
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步骤3/11
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锅里倒少许油,腌好的鸡翅制倒入,煎两面金黄
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步骤4/11
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装入盘中,备用
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步骤5/11
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另起锅,热锅冷油,煸香蒜,葱
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步骤6/11
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下入煎好的鸡翅
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步骤7/11
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倒入适量老抽,上色
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步骤8/11
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下入开水,小火煮二十分钟
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步骤9/11
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淋入芡粉,大火收汁
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步骤10/11
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装盘,撒上芝麻,用薄荷叶点缀下
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最后一步
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儿童节快到了,做一盘给孩子吃,让她知道,妈妈,是全能的
油不需放太多,鸡翅煎的过程,会释放本身的油脂
不喜欢太深的颜色,老抽那部分,可以不放
许多可乐鸡翅做法中,说到大火收汁逼出油脂,我没有,反而加了芡粉,锁住油脂,让汤更浓稠
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-23
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