排骨炖海带的做法

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排骨炖海带

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家常菜中搭配和谐的一道菜谱，海带中和了排骨的油腻拍，排骨吸收了海带的鲜。

食材清单加入采购清单

排骨适量

、

海带适量

、

葱姜蒜适量

、

花椒大料适量

、

白酒适量

、

一品鲜酱油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
材料如图，排骨提前焯水，捞出待用海带煮10分钟，使其软化和去盐
步骤2/5 点击查看大图
锅内放少量油炝锅
步骤3/5 点击查看大图
放入排骨，翻炒至排骨焦黄色，倒入料酒和排骨翻炒几下。
步骤4/5 点击查看大图
放入海带，加水没过排骨，开大火煮至水开，转小火至收汁儿，即可出锅。
最后一步点击查看大图
味道很鲜美，这个菜两种食材不是主菜和辅料的关系，而是互相吸收了对方的优势，又发挥了自己的特长，味美又营养

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

海带很咸，不用再放盐了海带提前煮10分钟，以便软化和去盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-21

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