韭菜盒子
春天是韭菜生长的季节，这个时候的韭菜嫩嫩的，多吃韭菜对于身体好处多多，当然，韭菜盒子是经典的吃法，对于带馅的食品，担心不卫生，几乎都不在外面吃，所以，自己做才安心，高高兴兴吃到撑
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步骤1/16
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韭菜提前清洗干净，沥干水份
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步骤2/16
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将4碗面粉倒入盆中，准备一碗温开水
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步骤3/16
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将温开水慢慢倒入盆中，一边倒水一边沿着一个方向搅拌，至面粉逐渐都变成絮状
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步骤4/16
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面粉全部变成絮状后，停止倒水，开始揉面，直至面团表面变得较为光滑，揉好面团后，用锅盖盖上，醒30分钟
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步骤5/16
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炒锅中倒入适量油，倒入打好的蛋液，待稍微定型后，就用筷子将鸡蛋滑散
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步骤6/16
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炒好的鸡蛋放入盘中，晾凉
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步骤7/16
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开始准备馅料，将韭菜剁碎
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步骤8/16
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将冷却后的鸡蛋切碎
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步骤9/16
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将虾皮清洗干净，沥干水份，馅料的所有原材料就准备好啦
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步骤10/16
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将原材料倒在一起，加入适量盐，十三香，香油，搅拌均匀，馅料就完成了
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步骤11/16
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将醒好的面团揉成长条状，切成小剂子
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步骤12/16
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用擀面杖将切好的小剂子擀成圆形状
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步骤13/16
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包入馅料
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步骤14/16
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将面皮对折，捏好，随意捏一些花褶，既美观又结实
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步骤15/16
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电饼铛预热后倒入适量油，油热后将韭菜盒子放入电饼铛，盖上盖子2分钟左右，翻面，再2分钟，至两面均焦黄，闻到香味
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最后一步
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出锅，装盘，尝一口，啧啧啧……美味❤️❤️
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-22
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