香菇烧腐竹——下饭菜带来的幸福感!
香菇烧腐竹,一道极为普通的家常菜,优点是Hin~下饭,让人吃得香!缺点就是很费饭,让人吃得多…一不小心又撑了! 香菇鲜香浓郁,腐竹营养丰富。今天囡姐就教你做这道一看就想吃,一看就会做的香菇烧腐竹。 每天上传菜谱学做总数前三名奖励豆果靓物50元代金券!划重点:所有菜谱都可参与活动每天都有奖励 #戳链接#
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步骤1/19
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腐竹提前泡发,洗净。
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将泡发洗净的腐竹攥干水份,切成寸段。
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胡萝卜切片。
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步骤4/19
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香菇切厚片。
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青椒切滚刀块。
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步骤6/19
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葱切葱花,蒜切片。
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步骤7/19
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用淀粉调个碗芡。(碗芡宁薄勿厚,太厚了炒出的菜会成团,影响口感和颜值)
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步骤8/19
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锅中适量油烧热,下葱花蒜片爆出香味。
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步骤9/19
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下香菇翻炒。
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步骤10/19
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再加入胡萝卜和腐竹。
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步骤11/19
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翻炒均匀后加1勺味极鲜酱油,1勺老抽酱油,1勺蚝油,翻炒均匀。
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步骤12/19
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然后加入适量的清水,刚能没过食材即可。
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步骤13/19
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大火煮开后转中火焖7-8分钟。
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步骤14/19
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加适量白糖提鲜。
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步骤15/19
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最后加入青椒翻炒断生。
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步骤16/19
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起锅前淋入碗芡。
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步骤17/19
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翻炒均匀即可。
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出锅装盘。
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最后一步
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成品。
1.碗芡宁薄勿厚,太厚了炒出的菜会成团,影响口感和颜值。
2.酱油和蚝油都有咸味了,就不用再加盐了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-17
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