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香酥千层饼的做法

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香酥千层饼

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香掉牙酥掉渣的千层饼！

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30-60分钟 | 切墩(初级)

普通面粉 200克

、

清水 120-130克

、

酵母 1克

、

油酥

、

植物油 60克

、

面粉 30克

、

盐 2克

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
面粉加清水和酵母揉匀温暖处发酵两倍大
步骤2/12 点击查看大图
发酵的时候做好油酥，油酥材料混合均匀即可，我的材料里写的很清楚，油酥材料是植物油、面粉和盐
步骤3/12 点击查看大图
发好的面团排气揉匀，分4份，每份揉成一头宽一头窄
步骤4/12 点击查看大图
擀薄片，抹匀油酥撒葱花，宽一头的两侧不抹油酥，其余都抹匀
步骤5/12 点击查看大图
从窄的一侧开始向内折叠
步骤6/12 点击查看大图
折叠好后，把宽的两侧向内折起包严
步骤7/12 点击查看大图
如图，捏紧两侧，醒发10分钟
步骤8/12 点击查看大图
轻轻擀薄
步骤9/12 点击查看大图
锅放少许油，加热后放入擀好的饼，中火烙至
步骤10/12 点击查看大图
出锅切块
步骤11/12 点击查看大图
一层层的非常酥香
最后一步点击查看大图
好吃极啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-21

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