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卤水/鸭掌

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陌^ω^小轩π_π唯爱

小时候最喜欢街上的卤鸭掌。觉得好想好香，现在小孩子也喜欢，就做给他们吃，毕竟自己煮的干净点！
食材清单 加入采购清单
鸭掌 半斤
、
蒜头 3颗
、
盐 半勺
、
生姜 50g
、
桂皮 一块
、
香叶 10片
、
茴香 少许
、
八角 5颗
、
干辣椒 5颗
、
花椒 少许
、
料酒 3勺
、
老抽 少量
、
冰糖 6颗
、
油 少量
烹饪步骤
步骤4/5

  展开全部5个步骤

小贴士

冰水泡焯水后的鸭掌，皮会很脆！煮好后的鸭掌冰冻一下，更有味道！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-20

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