卤水凤爪
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食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
鸡脚
400克
、
料酒
15克
、
老抽
15克
、
生抽
10克
、
桂皮
8克
、
山奈
5克
、
白蔻
8克
、
香叶
3片
、
冰糖
10克
、
辣椒干
5克
、
八角
3个
、
大葱
30克
、
姜
四片
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/12
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第一步先给鸡脚修下指甲,用剪刀把指甲剪掉洗净。
-
步骤2/12
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锅中倒水,冷水放入鸡脚烧开焯水,捞起后控干水分。
-
步骤3/12
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焯好的鸡脚放入冰水中,再捞起控干水分。
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2019-01-24
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