酱香鸡爪
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爪,有抓钱的意味。取个谐音,讨个好彩头。过年的饭很有讲究,凤爪、猪爪(猪蹄)这都是抓钱的,再不爱吃也要吃上两口,希望来年多赚点,每年都是做猪爪,今年做了鸡爪哈!
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
鸡爪
500g
、
老抽
1小勺
、
生抽
1勺
、
料酒
1勺
、
桂皮
1小块
、
香叶
2片
、
葱姜
少许
、
冰糖
3g
、
红辣椒
1个
、
盐
依个人口味
、
白芝麻
2g
烹饪步骤
-
步骤1/15
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首先准备一把食品剪刀把鸡爪指甲剪掉。(这一步绝对不可以省略)
-
步骤2/15
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依次剪好的鸡爪,用温水清洗干净。
-
步骤3/15
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焯水,冷水入锅,大火烧开,煮2分钟捞出淋干水分。
步骤4/15
展开全部15个步骤
发布于 2019-02-11
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