红烧鳊鱼
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烹饪步骤
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步骤1/11
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准备好鳊鱼一条,你可以叫菜场的人清理鱼,也可以买回家更新鲜哈!
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步骤2/11
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去鱼鳞和内脏,清洗干净。哈哈关键步骤来了,用厨房用纸把鱼擦干,或者自然晾干,然后在鱼上用老姜反复的擦,多擦几遍鱼皮越不容掉哈!
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步骤3/11
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热锅,用老姜把锅子擦拭几遍,这也是预防鱼不粘锅的窍门,你看我两个窍门一起用,这叫双重保险哈!擦好后,放入色拉油,加入姜丝煸炒一下。
步骤4/11
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发布于 2012-03-17
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