宫保鸡丁的做法

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宫保鸡丁

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吃了好几年了，自己学着做一下，我也是第一次做，还有很多不足，欢迎多多指教，不喜勿喷

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡胸脯肉 300g

、

黄瓜半根

、

胡萝卜半根

、

葱一根

、

蒜半头

、

盐一调料勺

、

酱油一汤勺

、

豆瓣酱两勺

、

料酒一汤勺

、

糖两勺

、

醋两勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
黄瓜，胡萝卜，葱，切成块，大小依据自己喜好
步骤2/6 点击查看大图
将酱油，蒜瓣，糖，醋调成汁备用
步骤3/6 点击查看大图
将鸡肉切丁，用蛋清料酒搅拌均匀腌制
步骤4/6 点击查看大图
锅中放油，把鸡丁炒成七分熟，乘盘待用
步骤5/6 点击查看大图
将调好的调料汁倒入锅中翻炒，加入豆瓣酱炒红，然后加入胡萝卜和炒过的鸡肉
最后一步点击查看大图
最后将葱和黄瓜放入，翻炒两下即可

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

糖醋适当多一点，不然没味，酱油也多些，不然颜色太浅，勾芡要浓些，还有黄瓜和葱翻炒两下即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-01

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