宫保鸡丁
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宫保鸡丁是一道特色传统名菜,以鸡肉为主料,辣中有甜,甜中带酸。 安安自己也很喜欢宫保鸡丁,鲜嫩的鸡肉与香脆的花生在口感上完美融合,一道不想错过的家常菜。
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
鸡胸肉
300g
、
去皮花生仁
200g
、
大葱
1根
、
白砂糖
15g
、
酱油
30ml
、
水淀粉
水淀粉
、
花椒
15g
、
姜
5g
、
大蒜
5g
、
料酒
15ml
、
盐
5g
、
干辣椒
50g
、
油
500ml
烹饪步骤
-
步骤1/6
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鸡胸肉洗净擦干水分切成1.5cm见方的丁,大葱洗净切成1厘米长的小段,干辣椒剪去两头、去辣椒籽,切成1厘米长的小段。
-
步骤2/6
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鸡丁加入水淀粉30ml和酱油15ml腌制20分钟。用剩余的水淀粉、酱油、盐、白砂糖和料酒调成芡汁。
-
步骤3/6
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锅中放油中火烧至3成热时放入花生,转小火炸至微微上色表面微黄,捞出沥干。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2016-10-16
换个做法
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