俄罗斯提拉米苏

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饼皮材料：

、

低筋面粉 400g

、

黄油 100g

、

鸡蛋 2个

、

细砂糖 110g

、

蜂蜜 30g

、

苏打粉 4g

、

夹馅材料：

、

糖粉 30g

、

动物淡奶油 350g

、

熟花生适量（可不用）

、

核桃适量（可不用）

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
黄油，白砂糖，蜂蜜放入盆中，隔水加热融化，白砂糖比较难融化，要有耐心哦
步骤2/16 点击查看大图
融化后关火，拿出盆，放入小苏打搅拌均匀，打入鸡蛋搅拌均匀
步骤3/16 点击查看大图
低粉和可可粉10克混合均匀，筛入盆中搅拌成面团
步骤4/16 点击查看大图
搅拌好的面团放入冰箱冷藏30分钟
步骤5/16 点击查看大图
取出冷藏好的面团分成8份
步骤6/16 点击查看大图
取一张和烤盘差不多大的油纸垫在下面（在准备1张油纸备用）取一块面团放在上面，盖一层保鲜膜
步骤7/16 点击查看大图
尽量擀的薄一点
步骤8/16 点击查看大图
取一个七八寸的盘子倒扣在上面，用牙签或者刀沿着盘子周围划一圈
步骤9/16 点击查看大图
用牙签或者叉子在饼皮上扎小孔，防止饼皮在看的过程中会鼓起，烤箱140度预热六分钟，烤制8分钟，
步骤10/16 点击查看大图
刚看出来的饼是软的，冷的就脆了，把四周的边角料掰下来用料理机打碎或者擀面杖擀碎，依次做好8个饼皮，可以在烤的时候擀下一个，这就是准备一张油纸的用处。另外准备着花生和核桃用料理机打碎备用
步骤11/16 点击查看大图
用打蛋器打几下，淡奶油倒入打蛋盆中，放入细砂糖打至有纹路
步骤12/16 点击查看大图
取一张饼皮抹上淡奶油
步骤13/16 点击查看大图
撒些核桃花生碎，在撒些饼皮碎，依次用完八张饼皮，最后一张饼皮上可多撒些饼皮碎
步骤14/16 点击查看大图
做完之后四周也抹上淡奶油，撒上饼皮碎
步骤15/16 点击查看大图
全部完成后，包上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜让饼皮软化即可
最后一步点击查看大图
成品，好吃，不甜腻。得到了许多赞扬