可可酥皮泡芙
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很好吃的泡芙,参考了小小小飞羊的食谱,成品口感非常好,可可粉用的是法芙娜的,很纯正。一共做了14个大约6CM的泡芙,直接填的奶油馅,一下吃掉三个,然后,成功把自己毒哑了。吃的时候搭配着茶饮会更好哦
营养分析
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87克
29克
113克
1336
千卡
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食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 配菜(中级)
可可酥皮:黄油
30克
、
糖粉
32克
、
低筋粉
35克
、
可可粉
5克
、
可可泡芙:牛奶
100克
、
黄油
45克
、
细砂糖
2克
、
盐
1克
、
低筋面粉
55克
、
可可粉
5克
、
蛋液
85克
烹饪步骤
-
步骤1/18
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制作酥皮:可可粉和低筋粉糖粉混合过筛
-
步骤2/18
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黄油不用室温软化,直接放入分类中,用手搓匀,尽量快一些,以免黄油融化
-
步骤3/18
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全部搓成长团,保鲜膜裹住放入冰箱冷冻
步骤4/18
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展开全部18个步骤
发布于 2016-10-26
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