萌翻的小刺猬冰皮月饼的做法

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萌翻的小刺猬冰皮月饼

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轻松做月饼，没有烤箱、月饼模具也可以败哦！中秋节佳节临近了，看到很多人都在做各式各款的月饼热火朝天，快诱惑死我了，今年小萌终于下定决心做月饼来，败完广式月饼，就来败款超可爱的冰皮月饼，质感晶莹，Q弹软糯，萌翻了，深受大家喜爱。这款冰皮重点就是制作方法极简单，模样可爱，制作过程完全不沾手，家里没有月饼模具也没关系，没有烤箱都没有关系，这款月饼有模具、烤箱也用不上的，哈哈...很适合没有烤箱的亲们哦！

食材清单加入采购清单

糯米粉 50克

、

细砂糖 30克

、

玉米油 25克

、

牛奶 160克

、

粘米粉 50克

、

澄粉 35克

、

可可粉 2克

、

豆沙适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
糯米粉、粘米粉、橙粉混合过筛
步骤2/12 点击查看大图
加入细砂糖
步骤3/12 点击查看大图
加入玉米油
步骤4/12 点击查看大图
加入牛奶，然后用手动打蛋器搅拌均匀，接着静置20分钟，使粉类充分吸收水份跟油份
步骤5/12 点击查看大图
待水烧开后，放入蒸锅隔水蒸20分钟左右将面糊蒸熟
步骤6/12 点击查看大图
蒸好的面糊呈晶莹的质感，放凉后揉成光滑的面团
步骤7/12 点击查看大图
在捏出一小部分面团，加入可可粉揉成可可面团，备用
步骤8/12 点击查看大图
剩下的白面团取25克的小剂子，包入10克左右的豆沙馅
步骤9/12 点击查看大图
然后包好，搓成一端尖尖的水滴状
步骤10/12 点击查看大图
取10克的可可面团，擀成薄片，盖在上面
步骤11/12 点击查看大图
在捏出小刺猬的鼻子，然后用剪刀剪出刺猬的刺，最后再粘上双眼睛就可以啦!
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撰写制作步骤

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-18

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