电饭煲版香菇蜡肠焖饭的做法

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电饭煲版香菇蜡肠焖饭

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这款香菇蜡肠焖饭比较简单，但是味道超赞。特别是小朋友们一定会超级爱！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

香菇 250g

、

蜡肠 200g

、

小葱一小把

、

黑豆豉 50g

、

盐适量

、

酱油适量

、

耗油适量

、

白糖适量

、

香麻油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
做这道焖饭之前，米得首先滔洗干净后浸泡三小时左右（浸泡的水量要没过米面一些，但不要太多，不然焖出来的饭会很稀）让米粒充分吃水，颗粒饱满。
步骤2/6 点击查看大图
米泡着时就可配菜了，香菇小葱洗净后，将香菇蜡肠全部切丁，小葱切成细小段。
步骤3/6 点击查看大图
锅烧热下油至八成熟倒入香菇丁与蜡肠丁，小火翻炒，加适量盐，锅内加少量水，倒入少许酱油，继续小火翻炒，待水分快收干，香菇由下锅时的色浅干燥状态变得色深湿润后，倒入黑豆豉，小火翻炒片刻，加入适量白糖，快起锅时撒入葱花段。
步骤4/6 点击查看大图
锅铲将所有食材拌匀后，关火起锅。
步骤5/6 点击查看大图
准备开始焖饭了，在浸泡的米里加入适量的橄榄油（没有也可用其它炒菜的用油），酱油，耗油，倒入已炒好的香菇蜡肠丁，用电饭煲的饭铲将电饭煲内的所有食材拌匀后，滴几滴香麻油，这时要视电饭煲内食材的量而适当加些水，焖饭前的水量要略微超过所有食材表面。盖上电饭煲，正常煮饭铛就行了！
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好了，吃焖饭吧，香喷喷喔！这款焖饭比较简单，特别是小朋友们一定会超级爱！

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

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发布于 2016-07-27

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