简易葡萄干司康
这是一道想吃面包,又怕麻烦,但又没有面包机的懒人食谱。味道虽然与面包有所差异,但感觉另有一番风味,自己做了吃过你会知道哦。
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步骤1/5
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葡萄干先用水泡一会放筛网上晾干水份备用
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步骤2/5
面粉和盐混合放入自然软化的黄油,用手揉搓,使黄油和粉充分融和。
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步骤3/5
鸡蛋打成蛋液倒入筛中过滤,加入牛奶,酵母,混合静置一会。
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步骤4/5
等到黄油和粉揉成细沙颗粒状中间挖小坑,倒入混合的牛奶鸡蛋液,从中间慢慢向外扩展,刚开始有点湿,慢慢会好,揉成光滑面团后,用手按成饼撒上一半葡萄干,对折揉成圆球再按扁,再撒上葡萄干,再揉成圆球,盖上保鲜膜静置半小时,不用过于发酵,比原来有增大一小半就可以了。
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最后一步
发酵好的面团按扁用刀切十字,再十字,总共切成八块,表面刷蛋液,放入不粘烤盘,或垫上油纸的烤盘,烤箱预热185℃烤15分钟,表面金黄就可以了。晾凉装袋,粉粉香香的好吃。
烤箱温度和时间看自己家里的脾性而自行定。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-30
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