葡萄干先用水泡一会放筛网上晾干水份备用

面粉和盐混合放入自然软化的黄油，用手揉搓，使黄油和粉充分融和。

鸡蛋打成蛋液倒入筛中过滤，加入牛奶，酵母，混合静置一会。

等到黄油和粉揉成细沙颗粒状中间挖小坑，倒入混合的牛奶鸡蛋液，从中间慢慢向外扩展，刚开始有点湿，慢慢会好，揉成光滑面团后，用手按成饼撒上一半葡萄干，对折揉成圆球再按扁，再撒上葡萄干，再揉成圆球，盖上保鲜膜静置半小时，不用过于发酵，比原来有增大一小半就可以了。

发酵好的面团按扁用刀切十字，再十字，总共切成八块，表面刷蛋液，放入不粘烤盘，或垫上油纸的烤盘，烤箱预热185℃烤15分钟，表面金黄就可以了。晾凉装袋，粉粉香香的好吃。