是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

香辣腊猪耳的做法

点击查看大图

香辣腊猪耳

浏览 18249 · 收藏 126

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

快到春节的时候，父亲就会买一些土猪肉将它切成2一3斤一块，用盐将猪肉腌制一天一夜，然后将猪肉挂在土灶上，为了熏腊肉，一天三餐也只能在土灶上操作了，为此，父母也多累了好多。天气热了，将腊肉黑黑的外皮洗掉，切成半斤一块，放冰箱可以存好几个月，风味不变。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

腊猪耳一只

、

大蒜6瓣

、

葱花适量

、

辣椒粉适量

、

生抽一汤匙

、

花椒10粒

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将腊猪耳洗净，用水浸泡2一3个小时，放在高压锅里压9一10分钟，关火。
步骤2/4 点击查看大图
将生抽、蒜末丶葱花、辣椒粉放在一个小碗里
步骤3/4 点击查看大图
锅里放植物油烧热至8分熟，放花椒炒香，关火，将花椒粒捞出，将油倒入调料小碗里
最后一步点击查看大图
将压好的猪耳切成片装盘，将小碗里的调味油浇在猪耳片上就可以了。香辣脆爽，肉香特别浓郁，别有一番风味！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-10

换个做法

香辣腊猪耳的相关分类

瑞士卷山楂腌萝卜大闸蟹土豆红薯更多

香辣腊猪耳的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许