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黑米月饼的做法

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黑米月饼

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中秋月饼之黑米月饼参与活动: #晒出你的中秋团圆饭#

食材清单加入采购清单

转化糖浆 95克

、

黑糖糖浆 10克

、

花生油 38克

、

枧水 3克

、

中筋面粉 100克

、

黑米粉 55克

、

奶粉 8克

、

牛肉馅适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
糖浆枧水花生油，倒入盆中搅拌乳化。
步骤2/10 点击查看大图
乳化好
步骤3/10 点击查看大图
倒入中筋面粉，黑米粉。
步骤4/10 点击查看大图
拌至无干粉松弛两小时。
步骤5/10 点击查看大图
馅分50克一个，皮儿分25克一个。75克模具
步骤6/10 点击查看大图
把皮儿压薄包入馅料。
步骤7/10 点击查看大图
模具压出形状。
步骤8/10 点击查看大图
烤箱200度，预热烤8分钟定型，165度，烤15分钟。
步骤9/10 点击查看大图
出炉移到晾网上放至手温。
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回油可以食用

小贴士

自己做的尽快吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-12

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