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巧克力斑马纹蛋卷的做法

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巧克力斑马纹蛋卷

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

糖 40g

、

油 30g

、

水 60g

、

可可粉适量

、

淡奶油 120g

、

柠檬汁 2滴

、

低粉 60g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
材料称重
步骤2/10 点击查看大图
水油蛋黄，低粉，调成蛋黄糊
步骤3/10 点击查看大图
蛋清加柠檬汁，分三次加糖打发。
步骤4/10 点击查看大图
蛋白蛋黄糊搅拌好后，取出一点加可可粉。装裱花袋
步骤5/10 点击查看大图
画出斑马纹
步骤6/10 点击查看大图
烤箱预热后180度2分钟取出，倒入剩下的面糊。
步骤7/10 点击查看大图
面糊抹平。180度15分钟。
步骤8/10 点击查看大图
取出后倒扣，慢慢撕下油纸。
步骤9/10 点击查看大图
抹奶油放水果卷起来，两头扎起来，放冰箱20分钟定型。
最后一步点击查看大图
切块开吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-30

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