卤鸡爪
浏览 256870 · 收藏 1882 · 学做 15
将做法保存到手机
很多人都喜欢吃卤鸡爪,但是又不能经常去熟食店买回来吃。像我也比较爱吃鸡脚脚,一般都是自己做的哈! 昨天下班回家突然很想吃卤菜~~ 可是现在外面卖的卤味香精味都很重~~ 所以决定自己做。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
鸡爪子洗净
-
步骤2/4
点击查看大图
倒入浓缩卤汁加入清水(骨头汤更好),本人喜欢偏麻辣口味所以加入适量干辣椒花椒煮沸;开小火熬制10分钟;
-
步骤3/4
点击查看大图
倒入鸡爪煮沸,小火再卤三四分钟起锅装盘
-
最后一步
点击查看大图
香喷喷的卤味完成,方法简单吧~~
小贴士
记住3点,就能轻松做出美味的卤鸡爪:
1、因为卤水汁内已含有盐等调味料,咸味已经足够了,所以不用再加盐或是酱油来调味了,以免卤出来的鸡脚脚发咸发苦。
2、卤制的时候火候不宜过大,用小火慢慢卤制,这样才容易入味。
3、鸡爪卤好后放凉连卤水再放冰箱冷藏几个小时,要吃的时候再加热,这样更入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-04-19
换个做法
卤鸡爪的相关分类
卤鸡爪的相关推荐
-
冬日温补-萝卜炖排骨
2009182人看过 -
#入秋滋补正当时#番茄黑鱼片
1261098人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#凉拌豆芽
136670人看过 -
#美味开学季#秋季必喝的玉米山药排骨汤,健脾养胃!
513770人看过 -
紫菜苔炒腊肉
25621人看过 -
比杨国福还好吃的牛奶麻辣烫
5869568人看过 -
清炖土鸡
82833人看过 -
#炎夏消暑就吃「它」#凉拌油麦菜
1209918人看过 -
青豆炒肉丁
304052人看过 -
荷兰豆炒腊肠。
10886743人看过 -
干锅菜花
1516277人看过 -
凉拌长茄子
334999人看过