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卤鸡爪的做法

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卤鸡爪

浏览 10.4万 · 收藏 1068 · 学做 7

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鸡爪一袋

、

大料 2个

、

干辣椒 3个

、

香叶 2个

、

花椒

、

蚝油 1勺

、

白糖

、

老抽适量

、

十三香一勺

、

盐

、

白胡椒粉

、

生抽

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡爪剪去指甲放进冷水冷水里加姜片和两勺料酒煮到鸡爪变色
步骤2/6 点击查看大图
煮好的鸡爪过冷水锅里放油爆香花椒大料干辣椒香叶大料
步骤3/6 点击查看大图
把鸡爪放进去翻炒加入适量老抽上色
步骤4/6 点击查看大图
锅里加水没过鸡爪
步骤5/6 点击查看大图
加一勺十三香一勺生抽一勺胡椒粉两个干辣椒适量白糖适量盐和老抽
最后一步点击查看大图
文火转大火收汁

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-25

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