李孃孃爱厨房之一一咸烧白
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咸烧白是四川人的叫法,四川咸烧白有个重要的原料,那就是宜宾芽菜。这道菜是老一辈人每到过年才做的一道菜。
食材清单
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烹饪步骤
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成品图
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步骤3/7
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制作烧白的材料:猪肉(三线肉)、芽菜(或豉豆干)姜、料酒、冰糖、盐、老抽、醋。把三线肉烧刮去毛洗干净,然后放入凉水中,加入葱、姜、花椒、料酒开大火烧开,等三线肉煮至九分熟时捞出,把捞出的肉擦干水分趁热把老抽抹在肉皮上。
步骤4/7
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发布于 2016-04-24
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