咸烧白(梅菜扣肉)
浏览 18836 · 收藏 533
hello呀,好久不见各位大厨,我弟说想吃咸烧白,好久没做了,主要是这个菜我觉得太费时间了!好久不见我弟那就给他做点,刚好多做几份儿,给朋友们一人拿一碗!下饭真的是一绝!我买了4斤多的肉!开始吧!
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/21
点击查看大图
第一步买回家的肉先不洗,把锅烧热了以后直接肉皮这一面放锅里面煎一下,把毛煎掉,并且除肉腥味!拿着肉一边煎一边在锅里画圈!注意位置 别烫到手了,摊位可以帮忙烧的最好在外面烧了回来,我不喜欢外面烧!煎好了以后放水里泡一会儿就会软化,拿小刀把表面煎黑的地方刮掉,就是图上这个样子!第一步我忘了拍照!
-
步骤2/21
点击查看大图
洗好的肉改刀!自己看着来 别改太小了,煮了要缩水!因为后期还要切片!反正看自己习惯来!
-
步骤3/21
点击查看大图
锅里加水,放入肉,(我直接冷水下锅的)加点料酒进去煮!煮开了可以把面上的白沫打掉!
步骤4/21
展开全部21个步骤
发布于 2023-09-26 · 四川省
换个做法
梅菜扣肉的相关分类
梅菜扣肉的相关推荐
-
#浪漫七夕 共度“食”光#咸烧白
182617人看过 -
#夏天夜宵High起来!#凉拌鲫鱼
1071912人看过 -
最好吃的家乡菜—咸烧白
481505人看过 -
试试只有外公才做好吃的咸烧白
93283人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5316579人看过 -
咸烧白
161633人看过 -
胡萝卜土豆炖牛肉
21860230人看过 -
让四川人最巴适的狼牙土豆#我要上首页酸辣家常菜#
5131452人看过 -
椒盐皮皮虾
388283人看过 -
#15分钟周末菜#油焖茄子豇豆
284198人看过 -
牛奶玉米汁
2704998人看过 -
冬瓜丸子汤
31501691人看过