减糖版无添加【蔓越莓饼干】
浏览 301032 · 收藏 4333 · 学做 53
这是我每个星期都要做两三次的饼干。在我店里买咖啡或茶一律赠送一块我亲手做的手工蔓越莓饼干, 大家都说很好吃, 因为那它配咖啡或者茶真的很棒, 当零食吃也会停不了口. 不过控制饮食关注健康的各位亲们注意别吃太多哈! 这款遍布烘焙界的所谓烘焙小儿科的蔓越莓饼干。见过不少人分享这个饼干的食谱, 而且好多人都冠以"烘焙界的小儿科"的名号,其实我觉得与其说它是小儿科, 不如说是基础科目吧. 而且这款饼干不需要加泡打粉, 也不需要打发牛油哟! 我的这个方子是从君之那里改良过的版本。减了糖,加了一点盐,加了鸡蛋和面粉的含量。因为君之的方子我吃觉得太甜,而且个人觉得饼干啊甜品之类的有一点点盐可以提升味道的层次,加蛋是觉得会让饼干更香,所以面粉也相应增加了用量。
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/10
点击查看大图
黄油软化:提前拿出来称好分量以后切成小丁放在室温下直至用手指戳可以轻易戳开。(这一步很重要, 因为这直接影响了你之后的搅拌, 因为没有软化的话,黄油很硬很难搅拌均匀, 而且非常的费力!!!)软化后加入细砂糖和一小撮盐搅拌均匀,注意不需要打发哦。搅拌均匀就可以啦!(我个人认为盐在甜品里面扮演着至关重要的角色,可以提升味道的层次,当然如果你用有盐牛油可以不放或少放一些)
-
步骤2/10
把鸡蛋打散,大概分三次倒进去搅拌。每次都要让黄油吸收完蛋液再加。
-
步骤3/10
点击查看大图
加入切碎的蔓越莓,搅拌均匀。
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2016-04-04
换个做法
蔓越莓饼干的其他做法
蔓越莓饼干的相关分类
蔓越莓饼干的相关推荐
-
江米条~休闲零食
1365021人看过 -
#憋在家里吃什么#苹果挞『苹果+蛋挞皮』
124373人看过 -
皮蛋瘦身粥
271664人看过 -
香煎三文鱼配牛油果莎莎酱
984616人看过 -
猪肉白萝卜包子
353740人看过 -
8字口诀简单做:鲜蔬司康
12757人看过 -
舌尖上的美食——洋芋擦擦
30560人看过 -
莲蓉蛋黄月饼
40859人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛# 牛肉藕饼蒸芋头
130346人看过 -
蛋馓
70570人看过 -
蛋白糖(烤箱做蛋白糖)
4127669人看过 -
枣丝小窝头
19493人看过