猪肉白萝卜包子
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作为北方人,对面食是一辈子的钟爱,冬吃萝卜,走着...
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
猪肉馅
500g
、
大白萝卜
1000g
、
面粉
适量
、
温水
300g
、
酵母
5g
、
料酒
1勺
、
盐(调馅用)
6g
、
玉米油
20g
、
香油
1汤匙
、
白胡椒粉
2小勺
、
白糖(发面)
20g
、
姜粉,白胡椒粉,花椒粉,十三香
适量
烹饪步骤
-
步骤1/10
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白萝卜去皮,擦丝,没有工具,只能手切,越细越好,根据萝卜的用量撒盐,析出水分备用
-
步骤2/10
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一早绞来的梅花肉馅,适量清水打馅儿,水一点点加,加三次水即可,顺时针方向把馅儿打上劲儿
-
步骤3/10
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打好的馅儿放入,盐,白胡椒粉,花椒粉,十三香,鸡精,料酒,蚝油,豆瓣酱,老抽,生抽,香油,食用油
步骤4/10
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展开全部10个步骤
发布于 2020-12-09
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