啤酒卤蛋
家人喜欢乡巴佬卤鸡蛋,为了让他们吃到健康又美味的卤鸡蛋,于是尝试做做看,没想到获得家人一致好评,果断分享给朋友们这一道简单美味的啤酒卤鸡蛋
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步骤1/7
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凉水下锅,煮鸡蛋,大火烧开煮3~4分钟后关火闷5分钟
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步骤2/7
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煮完的鸡蛋放入能密封的容器中,加入凉水盖盖,快速摇晃,有利于鸡蛋剥皮
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步骤3/7
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锅内倒少许油,烧热,葱姜蒜花椒大料下锅爆香,翻炒出香味儿
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步骤4/7
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将生抽酱油鸡蛋依次倒入锅内(鸡蛋划3~4个口)翻炒一下,倒入啤酒,刚好没过鸡蛋为好(若啤酒不够,可添水)
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步骤5/7
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大火烧开,改中火,煮20分钟,关火,捞出
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步骤6/7
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再往锅中加入适量冰糖及盐调味,适合自己口味,大火煮开,改中火煮直到收汁
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最后一步
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收汁后盛出即可。味道得到全家一直好评,老公尤其爱吃,满足~嘎嘎~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-13
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