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啤酒卤蛋(6/7)
凉水下锅，煮鸡蛋，大火烧开煮3～4分钟后关火闷5分钟
煮完的鸡蛋放入能密封的容器中，加入凉水盖盖，快速摇晃，有利于鸡蛋剥皮
锅内倒少许油，烧热，葱姜蒜花椒大料下锅爆香，翻炒出香味儿
将生抽酱油鸡蛋依次倒入锅内（鸡蛋划3～4个口）翻炒一下，倒入啤酒，刚好没过鸡蛋为好（若啤酒不够，可添水）
大火烧开，改中火，煮20分钟，关火，捞出
再往锅中加入适量冰糖及盐调味，适合自己口味，大火煮开，改中火煮直到收汁
收汁后盛出即可。味道得到全家一直好评，老公尤其爱吃，满足～嘎嘎～