莲藕胡萝卜龙骨汤的做法

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莲藕胡萝卜龙骨汤

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每天少不了一碗汤，春季补钙，特别推荐这款骨汤

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

龙骨（腔骨） 1斤左右

、

莲藕

、

胡萝卜

、

姜

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
买回来的新鲜龙骨，洗净后用冷水浸泡，中间换2次水，至血水基本泡出，肉色渐白
步骤2/5 点击查看大图
莲藕切块，放几滴醋浸泡备用
步骤3/5 点击查看大图
胡萝卜切成块，姜切片备用
步骤4/5 点击查看大图
龙骨冷水下锅，大火煮开，撇去血沫，血沫彻底撇净后放入其余全部食材，大火烧开后，转小火盖盖煲2小时左右
最后一步点击查看大图
因为是砂锅，水分消耗不大，最后煲至汤色变白，食材软烂，吃的时候加盐调味即可

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-08

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