红烧排骨面的做法

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红烧排骨面

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手擀面

、

排骨

、

玉米

、

上海青

、

水煮蛋

、

香菇

、

葱

、

姜

、

花椒

、

大料

、

干辣椒

、

生抽

、

冰糖

、

料酒

、

盐

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
油热后，放入葱，姜，花椒，干辣椒，大料煸香。
步骤2/5 点击查看大图
放入焯过水的排骨和少量生抽，继续煸炒。
步骤3/5 点击查看大图
加开水没过排骨，加入料酒，盐适量，冰糖少许，大火煮沸后转小火炖。
步骤4/5 点击查看大图
一小时后，取一碗汤汁备用。另一锅中加入清水和收汁后的剩余汤汁烧开，下入面条，香菇，玉米，最后放入上海青滚熟。
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碗里放入之前备好的汤汁，放入面条，排骨，玉米，上海青，香菇，葱花。大功告成！

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-04

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