古早味蒸蛋糕
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蒸蛋糕是我们当地传统的糕点,以前办喜酒这是上桌的菜,黄灿灿的看得孩子们垂涎欲滴。没有多余的材料,纯纯的蛋香,口感稍扎实,怀旧派很喜欢。而且蒸出来的蛋糕不上火,也很适合小孩子吃
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烹饪步骤
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步骤1/9
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准备材料(鸡蛋100克是指去了壳的重量哦,基本上两个普通鸡蛋差不多,上下相差几克也没关系)
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步骤2/9
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鸡蛋一次性加入所有白糖,垫50度左右温水打发
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步骤3/9
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直到蛋液发白、变稠,体积明显膨胀,提起打蛋头,滴落的蛋液不会马上消失
步骤4/9
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展开全部9个步骤
发布于 2016-01-31
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