迷蝶之酱肘子
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今天买了肘子,以前都是酱好了再卷肉,今天卖肉的给了网子,试试先腌,再绑,然后酱,第一次用网子,可真不容易呀!不过味道不错嘛!
营养分析
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0克
2克
11克
54
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
前肘子
2个
、
大葱
适量
、
姜
适量
、
大蒜
适量
、
蚝油
适量
、
老抽
适量
、
花椒
适量
、
大料
2顆
、
胡椒粉
适量
、
料酒
适量
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/11
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把骨头剔除的肘子先用清水泡2-3个小时,洗净后,放入老抽,蚝油,葱姜蒜,胡椒粉,料酒,生抽,腌制。
-
步骤2/11
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把料和肉充分抓匀,我腌制了6个小时,可以早上腌制,晚上回家做。
-
步骤3/11
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然后用网子把肉套好
步骤4/11
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发布于 2015-12-30
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